Pepesmerupakan salah satu hidangan khas Sunda yang populer di seluruh Indonesia. Biasanya berisi ikan yang dibumbui dengan aneka rempah, lalu dibungkus daun pisang. Kalau kamu gak suka ikan, cobalah menggunakan daging ayam. Rasanya pun dijamin gak kalah enak dengan pepes ikan. Caramembuat pepes peda kemangi Campur tomat, bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, gula, dan minyak goreng. Aduk rata. Cuci bersih ikan peda, campur dengan bumbu. Sisihkan. Ambil satu lembar daun pisang. Letakkan daun salam, taruh ikan beserta bumbunya, letakkan lagi selembar daun salam. Tutup dengan daun kemangi. Rapikan. Yaitudengan cara hancurkan tahu, campur dengan bumbu halus, kemudian tambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, dan juga cabe rawit ke dalam daun pisang, semat ujungnya dengan lidi lalu dimasak dengan cara dikukus, lalu dibakar sejenak sesaat sebelum disajikan. CaraMemasak Resep Step 1 Haluskan tahu putih, haluskan bumbu halus, lalu campur dengan ayam cincang dan telur. Step 2 Siapkan daun kemangi dan iris-iris cabe merah besar beserta daun bawang. Step 3 Campur semua bahan kecuali daun salam dan cabe. Step 4 Ambil daun pisang, isi dengan secukupnya adonan, beri daun salam dan cabe. Step 5 Andadapat membuat Pepes Ayam Khas Sunda memakai BUMBU jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya. Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk pembuatan Pepes Ayam Khas Sunda: Gunakan 1 kg dada ayam, cuci bersih (me: 11 potong) Sediakan Daun pisang, garang di atas kompor (aku beli 1 ikat 2.000) Siapkandaun pisang yg sudah kita bersihkan dan di lemaskan di atas kompor, masukan daun salam yg paling bawah, kemudian potongam ayam bs lgs 2 potong, daun bawang, serai, lengkuas, cabe rawit utuh dan daun kemangi, bungkus. dan masukan kedalam kukusan dan kita tunggu sampai ayam nya empuk kira kira 30-45 menit . Resep Pepes Ayam Kemangi Khas Sunda Yang Lezat – Pepes ayam merupakan salah satu menu tradisional Sunda. Menu berbahan ayam ini diproses dengan cara dikukus atau dibakar menggunakan balutan daun pisang. Cita rasa pepes ayam kemangi ini sangat spesial. Sebab tak hanya rasanya yang gurih namun aromanya sangat menggoda selera berkat daun kemangi yang dihadirkannya. Membuat pepes ayam ini juga sangat mudah karena prosesnya pun tidak terlalu rumit. Ayam yang digunakan bisa ayam kampung atau pedaging seperti bisa mengatur tingkat kepedasan pepes sesuai selera. selain cabainya ditumbuk, anda bisa membiarkan cabainya berupa butiran utuh. Bagi yang bosan dengan menu tumisan atau opor, anda bisa mencoba menu pepes ayam dari sunda ini. hidangkan dengan nasi liwet atau nasi putih hangat untuk menambah cita rasa yang menggoda selera. Bagi yang sedang mencari menu masakan khas sunda yang menggugah selera, cobalah resep pepes ayam kemangi berikut Membuat Pepes Ayam KemangiBahan utama Daging ayam 1 kg, potong sesuai seleraDaun kemangi 100 gramCabai rawit merah utuh 10 buahAir 800 mlMinyak sayur 2 sendok makanDaun pisang secukupnyaBumbu halus pepes Garam 2 sendok makanPala bubuk ½ sendok tehKetumbar 1 sendok makanKunyit 10 cmBawang putih 4 siungKemiri 50 gramBumbu iris Cabai merah besar 5 buahSerai 2 batang, potong 5 cmBawang merah 20 butirCara Membuat Pepes Ayam Kemangi khas Sunda Pertama-tama siapkan daun pisang dan potong dengan lebar 20-30 cm. Atau anda bisa memotongnya sesuai besaran bungkus ayam sesuai daun pisang sebentar diatas api agar tidak kaku sehingga bungkusan pepes tidak mudah sobek. Anda juga bisa menjemurnya sebentar sebagai wadah, campur semua bumbu halus, minyak sayur, daun kemangi dan bumbu iris sampai merata. Masukan potongan daging ayam dan aduk-aduk sampai daging tercampur dengan selembar potongan daun pisang. Letakan beberapa potong ayam sesuai selera. lumuri bumbunya di tengah daun pisang. Sematkan lidi di setiap ujungnya. Anda juga bisa mengikatnya dengan tali jika tidak ada sampai ayam habis. Kemudian siapkan panci kukus dan panaskan sebentar. Tata pepesan ayam di panci kukus kemudian kukus pepes masak sampai matang +/- 50 menit.Matikan api dan diamkan sebentar. Pepes ayam sudah siap juga Resep Cara Memasak Pepes Udang Pedas NikmatSajikan pepes dengan lalapan serta nasi putih hangat untuk teman makan keluarga anda. Selamat mencoba. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID adb6ce6c-0c3c-11ee-9607-475169435465 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID adcd02fc-0c3c-11ee-bbd7-486f61714565 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Pepes merupakan salah satu hidangan khas Sunda yang populer di seluruh Indonesia. Biasanya berisi ikan yang dibumbui dengan aneka rempah, lalu dibungkus daun kamu gak suka ikan, cobalah menggunakan daging ayam. Rasanya pun dijamin gak kalah enak dengan pepes cara membuat dan resep pepes ayam kemangi yang bisa jadi inspirasi menu hari Bahan-bahan yang Bahan-bahan 8 potong ayam 10 buah cabai rawit 2 buah cabai hijau 2 genggam kemangi 2 buah daun bawang 4 lembar daun salam 10 sendok makan minyak 1 sendok teh penyedap Bahan bumbu halus 8 butir kemiri 2 ruas jari kunyit 2 sendok teh garam 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 ruas jari jahe 2. Haluskan bumbu di dalam blenderBlender cabai Siapkan bahan-bahannya dahulu, kemudian cuci bersih daging ayam. Sisihkan. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Campurkan daging ayam bersama bumbu halus, diamkan beberapa Campurkan ayam bersama Masukkan cabai rawit, cabai hijau, kemangi, daun bawang, daun salam, minyak, dan penyedap ke dalam wadah. Campurkan semua bahan kembali sampai benar-benar merata. Sisihkan dahulu sembari menyiapkan daun pisangnya. Baca Juga Resep Masak Pepes Udang, Aromanya Sedap Bikin Perut Keroncongan 4. Letakkan semua bahan di atas daun Cuci dahulu daun pisang sebelum digunakan. Setelah itu, usap dengan kain biar kering, lalu sisihkan. Letakkan campuran bumbu dengan ayam di atas daun pisang. Tusuk kedua ujungnya, pastikan benar-benar rapat biar isinya gak Kukus pepes sampai matanggojesme,com Tuang air ke dalam panci kukusan, panaskan. Letakkan pepes ke dalam panci, kemudian kukus selama kurang lebih setengah jam sampai daun pisang itu, pepes ayam kemangi siap disajikan. Kamu juga bisa membakarnya, sesuaikan dengan pepes ayam kemangi yang sederhana di atas bakal jadi menu makan siang yang nikmat hari ini. Selamat memasak! Baca Juga Resep Membuat Pepes Babi, Inspirasi Lauk Makanan Sehari-hari Pepes ayam kemangi sunda adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal lezat. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dipadukan dengan daun kemangi serta bumbu-bumbu rempah yang membuatnya semakin nikmat. Pepes ayam kemangi sunda biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi. Berikut adalah resepnya. Bahan-bahan 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian dan buang kulitnya 2 ikat kemangi 5 lembar daun jeruk purut 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 2 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula merah, serut 1 sendok makan minyak goreng Banana leaves Bumbu halus 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah 2 cm jahe 2 cm kunyit 1 sendok teh ketumbar Cara Membuat Pertama-tama, bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian. Buang kulitnya dan sisihkan. Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam yang sudah dipotong dan aduk rata dengan bumbu hingga ayam terbalut bumbu. Tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Tambahkan daun kemangi dan aduk rata. Matikan api dan biarkan dingin. Potong-potong daun pisang dan oleskan minyak goreng. Letakkan ayam di atasnya dan bungkus dengan daun pisang. Kukus pepes ayam selama 30 menit hingga matang. Pepes ayam kemangi sunda siap disajikan. Informasi Gizi Pepes ayam kemangi sunda mengandung nutrisi yang baik bagi kesehatan. Berikut adalah informasi gizi dalam 1 porsi pepes ayam kemangi sunda 150 gram Kalori 285 kalori Protein 25 gram Lemak 15 gram Karbohidrat 10 gram Vitamin A 10% dari kebutuhan harian Vitamin C 20% dari kebutuhan harian Kalsium 5% dari kebutuhan harian Zat besi 15% dari kebutuhan harian Variasi Resep Anda dapat mencoba variasi resep lain dengan mengganti ayam dengan ikan atau tahu. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau rebung untuk variasi rasa. FAQ 1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat pepes ayam kemangi sunda? Waktu yang dibutuhkan untuk membuat pepes ayam kemangi sunda sekitar 1 jam, termasuk waktu persiapan bahan. 2. Apa yang dapat saya gunakan jika tidak menemukan daun pisang? Anda dapat menggunakan daun aluminium foil atau daun jagung sebagai pengganti daun pisang. 3. Bisakah saya menggunakan ayam tanpa tulang? Ya, Anda dapat menggunakan ayam tanpa tulang. Namun, perlu diingat bahwa ayam tanpa tulang akan lebih cepat matang. 4. Bolehkah saya menggunakan daun kemangi kering? Ya, Anda dapat menggunakan daun kemangi kering. Namun, perlu diingat bahwa daun kemangi kering memiliki rasa yang lebih tajam dibandingkan dengan daun kemangi segar. 5. Apa yang dapat saya gunakan sebagai pengganti serai? Anda dapat menggunakan daun pandan sebagai pengganti serai. Kesimpulan Pepes ayam kemangi sunda adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini mengandung nutrisi yang baik bagi kesehatan dan dapat disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pauk. Jangan lupa untuk mencoba variasi resep lain dan menyesuaikan dengan selera Anda. Selamat mencoba! Saya adalah penulis dan lulusan Universitas terkenal di Indonesia jurusan Tata boga dengan pengetahuan mengenai seni mengolah makanan, mulai dari persiapan, pengolahan, hingga cara menghidangkan makanan. Berbagai aspek tata boga, baik tentang tekstur makanan, mutu panganan, maupun kandungan nilai gizi dipelajari oleh ilmu Tata Boga.

resep pepes ayam kemangi khas sunda